Kata siapa membangun sebuah bisnis makanan atau minuman adalah hal yang mudah ?
Kenyataannya banyak sekali yang harus kamu lakukan ketika memutuskan membuat usaha di bidang makanan dan minuman.
Mulai dari memahami selera masyarakat sampai menentukan harga jual produk yang sesuai dengan kualitas rasa dari produk yang dihasilkan.
Tentu saja banyak hal yang sebelumnya dilakukan agar bisnis kamu dapat sukses seperti salah satu kedai kopi tuku yang sampai saat ini terus berkembang.
Berawal dari viralnya ketika Presiden Joko Widodo beberapa tahun lalu hingga sekarang kedai kopi ini telah memiliki 11 gerai yang telah tersebar di seluruh wilayah jabodetabek.
Coffee shop ini mempunyai konsep toko kecil dan umumnya melayani take away dan layanan pesan antar saja. Jadi, mereka tidak menyediakan area dine in.
Untuk mencapai kesuksesannya tersebut memerlukan strategi bisnis yang tepat.
Berikut ini, ada beberapa tips sukses yang bisa kamu contek dari pemilik kopi tuku pada bisnis kamu.
1. Melakukan Riset Pasar
Sebelum membangun usaha kedai kopinya, langkah pertama yang dilakukan oleh pemilik kopi tuku adalah melakukan riset dan analisis pasar.
Dimana Andanu Prasetyo selaku owner tuku kopi menganggap bahwa saat itu konsumsi kopi di Indonesia sendiri masih relatif rendah.
Maka dari itu, ia ingin meningkatkan jumlah konsumsi kopi tersebut.
Akhirnya dia mencoba untuk melakukan riset pasar lebih mendalam, mulai dari menghitung upah minum dan gaya hidup masyarakat sampai akhirnya ia menemukan angka yang pas untuk harga jual produknya.
Riset yang dia lakukan juga tidak hanya sampai pada tahap analisis segmen pasar dan harga jual, tapi menentukan kualitas rasa pada produk minumannya.
Sebagian orang mungkin menyukai minuman kopi yang manis dan juga tidak manis karena selera rasa beragam.
Nah, Andanu ingin menempatkan kedai kopinya berada diposisi tengah, dimana tersedia kopi yang memiliki rasa manis dan kopi tanpa gula.
Baca juga: 4 Rahasia Pemilik Kopi Soe yang Telah Memiliki Ratusan Gerai
2. Membuat Inovasi Bisnis
Saat kamu membuat sebuah bisnis tentunya kamu harus saling bersaing dan memiliki kelebihan yang ada pada usaha kamu, caranya dengan berinovasi.
Sama seperti yang dilakukan tuku kopi dalam mengembangkan usaha kopinya.
Ia melakukan inovasi bisnis dengan memperluas target pasar agar minumannya tidak hanya dinikmati oleh para pecinta kopi saja.
Dengan menyediakan minuman kopi yang dicampur dengan susu, krimer, dan gula aren sehingga menciptakan rasa kopi yang khas.
Ditambah harga kopi tuku juga cukup terjangkau oleh masyarakat mulai dari 18 ribu sampai kurang dari 50 ribu rupiah.
Menu kopi tuku yang menjadi keunggulannya adalah es kopi tetangga.
3. Memiliki Produk dan Menciptakan Customer Experience
Biasanya para pebisnis berlomba-lomba untuk melakukan pemasaran produknya dengan memanfaatkan sosial media sebagai media promosi bisnis.
Tapi lain halnya dengan pemilik kopi tuku, ia tidak terlalu berfokus untuk memasarkan produknya sebab menurut ia jika ingin toko kopinya dikenal hanya memerlukan produk dan konten.
Kunci sukses lainnya dari coffee shop ini adalah memberikan customer experience yang baik caranya dengan diperdengarkan musik klasik, terdapat toples kopi, dan baunya aroma kopi.
Tak ketinggalan yaitu sapaan ramah para pegawai serta harga yang diberikan terjangkau.
Baca juga: 3 Cara Rahasia Pemilik Burger Bangor Sukseskan Bisnisnya
4. Membangun Bisnis yang Punya Dampak Besar
Untuk membangun usaha supaya dapat berkembang, sebelumnya kamu harus memiliki visi dan misi pada bisnis terlebih dahulu.
Sama halnya yang dilakukan Tyo ketika membuat kedai kopi tuku, ia ingin memberikan dampak besar terhadap sekitarnya.
Salah satunya adalah memberikan impact kepada para petani kopi terlebih franchise kopi tuku saat ini mulai berkembang.
Nah, kamu tentukan visi yang ingin dicapai oleh bisnis kamu apakah kamu memiliki keinginan adanya dampak dari usaha kamu terhadap masyarakat.
