Bisnis kopi sampai saat ini masih terus menjamur di Indonesia, sebab hingga sekarang kopi bisa dibilang sebagai salah satu lifestyle yang telah melekat di semua kalangan.
Banyaknya kedai kopi tentu harus menampilkan identitas serta inovasi produk yang menjadi ciri khas coffee shop tersebut.
Tujuannya agar orang-orang lebih mudah mengingat produk dan brand kopi kamu.
Nah, salah satu usaha kopi yang sedari awal sudah menunjukkan identitas produk khasnya adalah Kopi Soe.
Merek kopi ini pastinya udah enggak asing dong di telinga kamu bukan ?
Dengan menu paling favoritnya adalah kopi rum regal atau yang biasa disebut “rugal”.
Siapa sangka kalau ternyata bisnis ini dipelopori oleh sepasang suami istri yaitu Sylvia Surya dan Ferrianto Surya yang mendirikan usaha tersebut dari usaha sampingan.
Berawal dari usaha sampingan hingga kini sudah tersebar lebih dari 200 outlet di Indonesia.
Berikut ini, kisah sukses pemilik kopi soe dalam membangun usaha kopi.
1. Membuat Diferensiasi Rasa Khas Nusantara
Kopi soe adalah salah satu bisnis kopi di Indonesia yang sampai sekarang masih digandrungi banyak orang.
Dengan membawakan sebuah inovasi produk yang berbeda dikalangan pecinta kopi, dimana menu kopi soe sendiri beragam dan tentunya sesuai selera masyarakat Indonesia.
Sebagai pelopor yang menghadirkan kopi rum regal dan sampai saat ini telah memiliki lebih dari 200 gerai di Indonesia.
Agar bisnis berjalan dengan baik, maka pemilik kopi soe selalu melakukan inovasi dengan memadukan bahan-bahan kekinian.
Baca juga: 4 Rahasia Kesuksesan Bisnis Co.Choc Raup Omzet Milyaran
2. Penggunaan Mesin dan Produk Kopi Berkualitas
Ketika kamu membangun bisnis makanan atau usaha lainnya, cara agar bisnis kamu bisa sukses seperti kopi soe adalah memastikan produk yang kamu jual berkualitas.
Hal tersebut dilakukan pula oleh pemilik kopi soe, ia menyajikan minuman yang konsisten dari segi rasa maupun kualitas.
Nah, salah satu faktor kunci usahanya sukses adalah penggunaan mesin kopi.
Mengapa mesin kopi sebagai penentu kunci sukses kedai kopi soe ?
Karena mesin kopi selalu digunakan setiap hari, maka harus dipastikan dalam keadaan baik apalagi kedai kopi soe selalu memproduksi kopi dalam jumlah yang besar setiap harinya.
Selain itu, Ferrianto selaku owner kopi soe sangat selektif dalam pemilihan bahan kopinya sehingga ia selalu menjaga kualitas bahan baku kopi.
3. Strategi Promosi yang Murah
Hal yang unik dari coffee shop kopi soe adalah strategi promosi yang mereka gunakan.
Mereka selalu melakukan promo terhadap pelanggan setianya dan promo lainnya yang dia pakai melalui pemesanan makanan melalui ojek online seperti Gojek dan Grab.
Plus, ia selalu memerhatikan pelanggannya bisa dilihat dari menu yang disediakan.
Misalnya saja, menyediakan susu kedelai yang dapat dicampur dengan susu sapi apabila ada pelanggannya yang tidak menyukai susu sapi.
Apalagi daftar harga kopi soe sendiri dibandrol sekitar Rp 18.000 sampai Rp 50.000
Salah satu strategi kampanye menarik yang dilakukan owner kopi soe pada tahun 2019 yaitu kampanye ramah lingkungan, dimana kedainya tidak menyediakan sedotan plastik.
Baca juga: Intip 4 Tips Sukses Kopi Tuku Dalam Mengembangkan Bisnis
4. Menerapkan Konsep Bisnis “Tree To Go”
Menurut owner kopi soe, keberhasilan kedai kopi soe karena adanya sistem kemitraan atau waralaba sehingga bisa ada diberbagai daerah di Indonesia.
Diiringi dengan manajemen bisnis yang baik pula, karena berpengaruh terhadap konsistensi rasa yang dihasilkan oleh setiap kedai kemitraannya.
Terlebih di era pandemi pun, kopi soe masih terus membuka sistem franchise kopi soe.
Mulai berekspansi ke beberapa wilayah di Indonesia seperti Ambon dan Aceh.
Kedepannya kopi soe juga berencana bekerja sama dan berkolaborasi dengan UMKM untuk mengembangkan usahanya tersebut.
